Otrdiena, 23.07.2024 03:04
Magda, Magdalēna, Magone, Mērija
Piektdiena, 21. jūnijs, 2024 11:30

Kafejnīcas "Pie Zelta liepas" komanda iepazīst "Lapsu mājas sieru"

Ogresnovads.lv
Kafejnīcas "Pie Zelta liepas" komanda iepazīst "Lapsu mājas sieru"
Foto - www.ogresnovads.lv
Piektdiena, 21. jūnijs, 2024 11:30

Kafejnīcas "Pie Zelta liepas" komanda iepazīst "Lapsu mājas sieru"

Ogresnovads.lv

19. jūnijā kafejnīcas “Pie Zelta liepas” komanda viesojās pie viena no saviem sadarbības partneriem - “Lapsu mājas siera”, kura ražotais “Leģendārais Ogres siers “Čiekuriņš”” pagājušā gada pašvaldības konkursā “Ogres novada garšas meklējumos” ieguva titulu “Ogres novada garša”.

Sociālais uzņēmums – kafejnīca “Pie Zelta liepas” – sadarbojas ar vairākiem Ogres novada uzņēmējiem, kuru produkciju tajā iespējams iegādāties, tādējādi atbalstot un popularizējot vietējo uzņēmumu produkciju. Viens no tiem ir arī “Lapsu mājas siers”, kura sieru plate pieejama šajā kafejnīcā.

mceu_21588063011718958499759.jpg

Apmeklējuma ietvaros viesiem bija iespēja iepazīties ar siera ražošanas procesu un piedāvātajiem sieru veidiem, kā arī izbaudīt tos. Gan uzņēmējs, gan viesi par šo tikšanos bija ļoti priecīgi: uzņēmējs varēja dalīties ar savām zināšanām, savukārt kafejnīcas darbinieki – labāk iepazīt kafejnīcā piedāvātos ēdienus.

"Lapsu mājas siers" aktīvi darbojas jau vairāk nekā 10 gadus. Sākumā vidēji tika ražoti 50 siera rituļi mēnesī, taču tagad tie jau ir 1200 rituļi. Šobrīd ir pieejami trīs sieru veidi ar 27 garšām. “Lapsu mājas siers” ir viens no septiņiem ražotājiem, kurš ir tiesīgs ražot īsto Jāņu sieru.

mceu_33228131421718958525460.jpg

Katrs “Lapsu mājas siera” ražotais siera ritulis ir atsevišķs roku veidots darbs. Siera gatavošanā tiek iesaistīti visi ģimenes locekļi – saimnieks Jānis Lapsa sien sierus, saimniece Sabīne Vaska kārto dokumentus un plāno sieru tirdzniecības grafiku, dēls palīdz ar sieru piegādi veikaliem, meita – ar reklāmas pakalpojumiem, pat omīte ir nodarbināta, griežot augļus saldajiem sieriem.

mceu_91670715851718958598871.jpg

2023. gadā siers “Leģendārais Ogres siers “Čiekuriņš”” konkursa “Ogres novada garšas meklējumos”apmeklētāju un žūrijas balsojumā ieguva titulu “Ogres novada garša”. Tika izveidots mājas siers ar priežu čiekuriem, sasaistot to ar Ogres pilsētas ģerbonī uz vairoga attēlotajām trīs priedēm, kas apzīmē Ogres apkārtnes priežu mežus. Savukārt Ogres novada jaunais sauklis ir “Šeit dzims leģendas”, tieši tāpēc tika veidots leģendārs produkts, kas veicinās Ogres novada atpazīstamību nākotnē.

Kafejnīca “Pie Zelta liepas”, kas atrodas pašā Ogres pilsētas centrā, ir sociālais uzņēmums, kurā personām ar īpašām vajadzībām tiek veicināta izpratne par dažādām profesijām, kā arī tiek apgūtas praktiskās iemaņas un pieredze. Pa dienu noris apmācības, savukārt vakara stundās šeit darbojas kafejnīca.

mceu_49982895241718958553582.jpg