Bokseris Kristaps Zutis tikko nometis ap 15 lieku kilogramu, tomēr viņš ir sātīgu ēdienu cienītājs un neatsakās no steika, lazanjas, vārītiem kartupeļiem ar maltās gaļas mērci, cūku pupām un garnelēm, kas, pēc viņa ieskatiem, ir labu labais deserts. Par iepirkšanos un produktu krājumiem ledusskapī atbild viņa sušefs (sous-chef) jeb šefpavāra vietnieks – draudzene Elīna Pakalne.
“Paskatos ledusskapī un gatavoju no tā, kas tur ir. Esmu sācis gatavot salīdzinoši nesen, bet man patīk skatīties, kā cilvēki ēd manu ēdienu. Tā kā mana profesija neļauj viņiem mani baigi kritizēt, viņi parasti ir priecīgi un saka, ka esot garšīgi,” pajoko Kristaps Zutis.
Viņš nekad nav gatavojis desertus, toties visu citu gan, pārsvarā – gaļas ēdienus, un arī šī reize nav izņēmums. Lai savu sušefu pacienātu ar gardu maltīti, Kristaps Zutis dodas ciemos pie Rimi Gardēža, šefpavāra Normunda Baranovska un gatavo vistas cepeti karstā gaisa krāsnī jeb aerogrilā. Izdodas lieliska maltīte dažādiem svinīgiem gadījumiem, piemēram, Ziemassvētku noskaņās, turklāt izklausās šiki, bet sanāk lēti un izdevīgi!
Noskaties video un uzzini, kā vista karstā gaisā gozējās!
Gaisa cepeškrāsnī gatavots vistas cepetis
2 personām
Gatavošanas ilgums: 40 minūtes
Nepieciešams:
Cepetim:
1/2 vistas;
1 ēdamk. rapšu eļļas;
1 ēdamk. universālās garšvielas.
Piedevām:
300 g kartupeļu;
2–3 ēdamk. rapšu eļļas;
1 ēdamk. universālās garšvielas.
Mērcei:
125 g šampinjonu;
2 ēdamk. eļļas;
1 ēdamk. miltu;
200 ml saldā krējuma;
1 ēdamk. universālās garšvielas.
Pagatavošana
Vistu ierīvē ar eļļu, garšvielām un sāli. Liec gaisa cepeškrāsnī ar ādu uz leju un cep 180 grādos 10 minūtes. Apgriez uz otru pusi un turpini cept 200 grādos20 minūtes.
Nomizo un sagriez strēmelēs kartupeļus. Cep eļļā, līdz gatavi, pievieno sāli.
Sagriez šampinjonus un cep eļļā ar sāli un garšvielām. Pievieno miltus, nedaudz pasautē. Pievieno saldo krējumu un savāri.
