Klasiskā skābeņu zupa

Šī zupa ir Latvijas virtuves klasika, un to pagatavot ir pavisam vienkārši.

Sastāvdaļas:

• 2 litri ūdens
• 300 g skābenes
• 2 kartupeļi
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 1 ola
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma
• Sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošana:

1. Katlā uzvāra ūdeni un pievieno sagrieztus kartupeļus, burkānus un sīpolus. Vāra apmēram 15 minūtes.
2. Pievieno skābenes un vāra vēl 10 minūtes.
3. Zupu noņem no uguns un pievieno sakapātas olas un skābo krējumu.
4. Garšo ar sāli un pipariem.

Skābeņu salāti ar bietēm

Šie salāti ir svaigi un garšīgi, un tie ir ideāli piemēroti vieglām pusdienām vai vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 200 g skābenes
• 200 g vārītas bietes
• 100 g fetas siers
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 citrona sula
• Sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošana:

1. Skābenes un bietes sagriež gabaliņos.
2. Pievieno fetas sieru, olīveļļu un citrona sulu.
3. Garšo ar sāli un pipariem.

Skābeņu mērce ar dillēm

Šī mērce ir ideāli piemērota zivīm, gaļai vai dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• 100 g skābenes
• 100 g dilles
• 100 g skābs krējums
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ķiploka daiviņa
• Sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošana:

1. Skābenes un dilles sablendē kopā ar skābo krējumu, olīveļļu un ķiploku.
2. Garšo ar sāli un pipariem.

Skābeņu pīrāgs

Šis pīrāgs ir garšīgs un sātīgs, un tas ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 200 g skābenes
• 100 g milti
• 50 g sviests
• 50 g cukurs
• 1 ola
• Sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošana:

1. Skābenes sagriež gabaliņos.
2. Miltus sajauc ar sviestu, cukuru, olu, sāli un pipariem.
3. mīklu ievieto veidnē un pievieno skābenes.
4. Cep cepeškrāsnī 180°C temperatūrā apmēram 30 minūtes.

Šīs ir tikai dažas idejas, kā pagatavot skābeņu ēdienus. Eksperimentējiet un atrodiet savas iecienītākās receptes!